【健康】葡萄干这样吃功效堪比冬虫夏草!可惜

  在大家的潜意识里,葡萄干只是一种很普遍的食物,它不像生葡萄有季节性,且价格非常便宜,一年到头都可以购买到。你可别看葡萄干外型很小,不起眼,但是它却含有很多神奇的功效,对我们的健康很有帮助。

  葡萄干的第一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。

  花青素有抗氧化作用,可清除体内基,能有效预防黑斑、皱纹等老化现象,并且还可以防治动脉硬化、高血压等病症。

  据《青岛晚报》报道:“近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,可有效防止细胞癌变或恶性肿瘤的增长。”

  能促进消化,因为它含有酒石酸这种物质,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

  营养学家说,葡萄干含有丰富的铁质。每天吃一把葡萄干,可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。

  研究还发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品,补血效果一点都不次枣。

  研究称,吃葡萄干有助于降低心脏病。葡萄干还是多种抗氧化剂的重要来源,这些抗氧化剂有助于干扰胆固醇吸收,进而起到防治心脏病的作用。

  且葡萄干内含大量葡萄糖、多种矿物质、维生素和氨基酸,对心肌有营养作用,也有助于冠心病患者的康复。

  说到此,相信大家都对葡萄干的好处有所了解。但是,有一种方法可以使这种好处倍增,那就是用醋来腌渍葡萄干。

  葡萄干与醋配合之后,葡萄变成酸性,使花色素更趋安定,并更高效的发挥出花色素的效果。

  将葡萄干浸一夜的醋,让醋充分地沁入葡萄干里面,这种做法可以获得比较高的疗效。

  3、只要腌一夜,醋就会沁入葡萄干里面,使葡萄干膨胀了起来;时间越久醋浸入越多,一天吃一大匙就足够了。

  挑选优质葡萄干:外观以粒大、壮实、柔糯略带糖霜,半透明,颗粒分散为上品,味道以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。